# En primer lugar, poner el
cordero ósea en olla a presión. Añadir agua en ella, pero no cubra la carne con agua. Cuando llega el
cordero a la tem
peratura de ebullición, a su vez el calor a b
ajo, cocine a fuego lento por 40 minutos. A continuación, retire los huesos del
cordero, poner a un lado.
# Ponga 4 cucharadas de aceite vegetal y la
cebolla en dados en una olla. Cuando la
cebolla se convierte en transparente, añadir el
cordero deshuesada en él. Cook, a fuego medio durante 5 minutos.
# A continuación, añada pelada y finamente picado de
tomate en la olla y añadir 1 cucharadita de sal y
pimienta en negro. Cocine hasta que el
tomate fresco pierde su forma.
# Ponga 4 cucharadas de aceite vegetal y la
cebolla rallada en una olla, asado esta mezcla durante unos 2 - 3 minutos. Añadir a cuscús, asado para cerca de 2 - 3 minutos revolviendo constantemente. Añada 4 vaso de caldo y 1/2 cucharadita de sal en ella.
# Cocine a lo largo de baja tem
peratura media, revolviendo de que cada cierto tiempo. Después de quitar la olla de la estufa, el descanso por un corto período de tiempo sin cubrir por un tejido.
# Coloque el pilaf en un servicio de placa plana, poner la mezcla de
cordero durante el pilaf. Servirla caliente.