# Limpie los callos, y hervir durante 50 minutos en olla a presión.
# Sofría la
cebolla cubos, agregar la pasta de
tomate, cuando su vez recoger
cebollas.
# Cortar la tripa en grandes cubos y agregar en la mezcla con la
cebolla y, a continuación, añadir los
garbanzos hervidos, la sal y 2 vaso de agua de la olla a presión. Cocine a fuego lento por 15 minutos.
# Sirva caliente.
