# Ponga la
harina cernida en una profunda cuenco, hacer un agujero en el centro de la
harina de
colina.
# Poner la yema, ricino
azúcar, sal, agua fría y la margarina, que es ablandada a tem
peratura ambiente, en el agujero.
# Cubrir el agujero con la
harina y amasar, hasta que la masa se detiene a pegar a sus manos. Cubra la masa y el resto durante 10 minutos.
# Si bien la masa en reposo, la mezcla de clara de huevo, machacados nogal, sultaninas,
azúcar granulada y mermelada de albaricoque para preparar la parte superior mezcla.
# Roll en la masa más descansado floured banco por un rodillo en 1/4 de pulgada de espesor.
# Cortar la masa en círculos por una gran vaso del borde. Coloque estos círculos en la bandeja de hornear engrasada con espacios entre ellos. (Ajuste el calor a 185 C)
# Después de
colocar todas las "cookies" en la bandeja,
coloque la parte superior mezcla sobre las galletas, y sentar encima de las galletas, sino mantener los bordes de la llanura cookies.
# Coloque la bandeja en el horno caliente, hornear hasta que la masa se convierte en rosa.
# Eliminarlos de la estufa se enfríe y cuando se enfríe.
