# Limpie el
arroz, y el resto en caliente el agua salada durante media hora.
# Hervir las castañas, pelar y cortar cada castaña en unos pedazos.
# Ponga el aceite en la olla, cuando se calienta un poco, añadir las castañas, remover la mezcla a fuego medio un par de veces y, a continuación, añadir lavado y drenaje de Corinto.
# Asar la mezcla durante 5 minutos más y añadir el descansado, lavado y escurrido el
arroz.
# Asar la mezcla unos minutos y, a continuación, añadir sal,
pimienta, pimiento negro y
azúcar.
# Añadir 2+1/2 vaso de agua, añadir la mantequilla finalmente.
# A primera cocinar a fuego medio y, a continuación, cocinar fuego lento durante unos 20 minutos.
# Cuando el tiempo de cocción termina apagar el calor,
coloque una toalla de papel entre la olla y su tapa, y el resto por media hora.
