# Limpie el
arroz, ponerlo en un profundo bol, añadir agua hirviendo sobre ella, el resto del
arroz en agua hasta que se vuelve a enfriar.
# Verter la mitad del aceite de
oliva en la olla y dejar caliente a fuego mediano. Añadir rodajas blanco partes de la
cebolla verde en ella. Cuando se ablanda, añadir 2+1/2 vaso de agua. Cuando empiece a hervir, añada el
arroz, que es descansado en el agua y luego se lavan varias veces, en la olla y cubrir la tapa. Cocine a baja tem
peratura media durante 15 minutos.
# Al final del tiempo de cocción, agregar rodajas partes verdes de la
cebolla verde, perejil, menta, eneldo, el aceite de
oliva restante, el
azúcar granulado, negro
pimienta y sal en la mezcla.
# Revuelva el pilaf suavemente sin maceración el
arroz, cubra la tapa, cocinar más de calor muy b
ajo durante 10 minutos más.
# Retire de la estufa, el descanso y servir caliente o frío.
# Se aconseja a servir al día siguiente para aumentar el sabor de la pilaf.
