# Lavar las
zanahorias, pelar y rallar.
# Ase la
cebolla cortada finamente, con aceite de
oliva, agregar las
zanahorias ralladas en él.
# Cubierta en la tapa, cocinar a fuego medio revolviendo de vez en cuando, añadir sal.
# Cuando las
zanahorias suavizar, a su vez el calor apagado, deje reposar por enfriando, ¿no descubrirás la tapa.
# Entre tanto la libra dientes de
ajo, mezclar con el
yogur.
# Vierta la mezcla de
yogur y
ajo todo el puré de
zanahorias frescas, mezclar.
# Colocar en el plato de servicio, y espolvorear el perejil finamente en rodajas de pimiento rojo y aplastado todo.
