# Hervir la cabeza de la oveja tan bien. (Usted puede comprar también pre-hervida). Refrésquese después.
# Separe la cabeza en partes (por ejemplo, las mejillas, los ojos, lengua, paladar)
# Cortar el lavash en dos piezas.
# Poner la carne en rodajas de todas las partes o de la cabeza, poner medio círculo
tomates y la
cebolla en rodajas, espolvorear sal, orégano, cumin.
# Doble el lavash como trigo duro (como un cilindro)
