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Recetas de sopa


Sopa de coliflor (Recetas de sopa)

Banu Atabay's Karnabahar Çorbası
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Sopa de coliflor



Instrucciones:
# Hervir la coliflor y la tensión que .. Masa por un tenedor o mezcla para convertirla en puré.
# Ponga el aceite vegetal en una olla y coloque la olla a fuego mediano. Cuando el aceite se caliente, añadir la harina en ella.
# Asado por la harina revolviendo constantemente, hasta que se convierte en rosa.
# Agregue el puré de coliflor en la harina. Después de sautéing por un tiempo, añadir 6 vaso de caldo o agua sobre el mismo.
# Mientras tanto, preparar el enlace. Batir la mezcla de huevo, jugo de limón y la leche en un tazón profundo.
# Ponga 1/2 vaso de sopa en el enlace del tazón para que el enlace más cálidas. A continuación, vierta el enlace en la sopa muy lentamente, agitando constantemente la sopa.
# Por último, añadir la sal en la sopa. Cook por un tiempo más, después de que llegue a la temperatura de ebullición.
# Introducir la sopa en los platos de servicio o cuencos, espolvorear en rodajas eneldo y la pimienta roja triturado todo y servir caliente.


Nota: La patria de la coliflor es del Mediterráneo Oriental.


https://ml.md/es678


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1 vaso de coliflor
3 cucharadas de harina
5 cucharadas de aceite de girasol
6 vaso de agua o caldo
2 cucharadita de sal

Para el enlace:
1 vaso de leche
1 huevo
El jugo de medio limón

Para la parte superior:
7 - 8 tallos de perejil
1 cucharadita de pimienta roja triturada