# Ponga los cubos de ternera en la olla y añadir agua hasta que quede cubierto el vacuno cubos. Hervir en una olla o una olla a presión. Después de cocinar, cortar los cubos en pedazos más pequeños.
# Limpie los
guisantes, cocer en un poco de agua que incluye 1 / 4 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1 / 4 cucharadita de sal.
# Limpie el
arroz y el resto en agua salada tibia durante media hora. Luego de lavado en frío, con demasiada agua.
# Ponga el aceite vegetal y la mantequilla en la olla, y lo hacen en caliente. Añadir el pelado shallots en él y asado hasta que a su vez, transparente.
# Añadir densamente
zanahoria rallada en ella y cocine hasta que se ablanda.
# A continuación, añadir el
tomate cortado en dados, los
guisantes cocidos y vacuno en el mismo, cocinar por 5 minutos más.
# Agregar 3 vaso de caldo y la sal en ella. Cuando el caldo comienza a hervir, añada el
arroz en ella y revuelva, cubra la tapa de la olla.
# En primer lugar, cocinar a fuego medio durante 2 minutos, luego cocinar a lo largo de fuego lento durante 15 minutos (17 minutos en total). Coloque una toalla de papel entre la olla y su tapa y el resto por 20 minutos.
# Al final del tiempo de reposo, añadir eneldo finamente rebanado en el pilaf y agitar suavemente sin maceración el pilaf.
# Servir como desee.
