# Ponga el rancio rebanadas de
pan en un tazón. Agregar la
cebolla rallada en él y amasar la mezcla hasta que suelta las migajas de su forma.
# Agregar carne molida, sal, bicarbonato de sodio, comino y
pimienta negro en la mezcla. Que amasar, hasta que la mezcla smoothens.
# Por último añadir el perejil finamente troceados en ella. Refrigerar la mezcla durante aproximadamente 1 hora.
# Mientras tanto, pelar las
berenjenas y el resto en agua salada durante unos 20-25 minutos para eliminar su sabor amargo.
# A continuación, ranura estas
berenjenas en trozos, cada uno tiene 1/2 pulgada de espesor. Cortar estas aberturas en 2 o 3 piezas de entonces.
# Ponga el aceite vegetal en un sartén y caliente. Luego, agregue los pedazos de
berenjena en el mismo. Pre-alevines de ambos lados de las piezas, sólo dejar que el aceite de cambios de su
color un poco. A continuación, eliminarlos del petróleo y el lugar en una toalla de papel.
# Espolvoree sal en una resistente al calor tazón y luego
colocar la
berenjena piezas en el mismo. Coloque la forma de albóndigas a las piezas y establecer
tomate en rodajas y
pimienta en la parte superior.
# Ponga agua caliente, mantequilla, pasta de
tomate,
azúcar granulado y la sal en un tazón. Revuelva esta mezcla, hasta que la mantequilla se derrite.
# Vierta esta mezcla en todo el albóndigas. Luego, cocinar la comida en el horno de 200 C, hasta que las albóndigas se convierten en rojo.
# Servir caliente.
