# Colocar el
arroz en agua salada caliente, el descanso allí por media hora, la fuga, y lavar bien.
# Poner el aceite en una olla, dejar al rojo, y añadir los pistachos.
# Añadir Corinto después de los pistachos, después de la torrefacción ellos de 1 minuto, agregar finamente rebanado molleja y el
hígado de
pollo.
# Después de la torrefacción estos ingredientes durante unos 5 minutos, añadir el
arroz y el asado unos minutos más.
# Añadir el caldo de
pollo y especias.
# Encienda el fuego a b
ajo cuando el caldo de
pollo empieza a hervir. Cocine a fuego lento por 12 minutos.
# Agregar eneldo finamente rebanado en el pilaf justo antes de retirarlo del horno,
coloque una toalla de papel entre el bote y su tapa, y dejar que el resto de pilaf reposo.
