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Recetas de pickle


Repollo en vinagre (Recetas de pickle)

Banu Atabay's Lahana Turşusu
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Repollo en vinagre



Instrucciones:
# Lavar el repollo, tajada gruesa.
# Coloque la manzana en el piso de la jarra de 2 litros de tamaño.
# Coloque el coles picado sobre ellos, poner los garbanzos y el ajo machacados entre ellos.
# Después de llenar todos los ingredientes firmemente, añadir 1 taza de vinagre y llenar el espacio con agua.
# Vierta la mezcla de vinagre y agua en el tarro de un profundo bol, y añadir la sal, el azúcar y el zumo de limón y mezclar en ella adecuadamente.
# Llenar la mezcla en la jarra de nuevo. Cubra la tapa herméticamente.
# Coloque en un lugar fresco y oscuro lugar, y servir alrededor de 7-10 días más tarde.


Nota: A menos de espera para servir, puede hervir las coles por un tiempo y preparar el vinagre por el mismo método.


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1 repollo, de mediano tamaño, con tallos gruesos
1 bulbo de ajo
1 manzana, pequeño tamaño
1 cucharada de azúcar granulada
3 cucharadas de sal de roca
1 vaso de vinagre
Agua
1 puñado de garbanzo