# Lavar las
espinacas y desagüe, y luego finamente rebanada.
# Poner el aceite en una sartén y añadir la
cebolla en dados y las
espinacas, y espolvoree un poco de sal.
# Cubra la tapa y cocinar sin añadir agua.
# Cuando las
espinacas cocidas se hacen algunos espacios en la sartén, utilizando una cuchara y luego romper los huevos que en los espacios.
# Se espolvorea con
pimienta roja triturada en las yemas.
# Cocine los huevos hasta que alcance el derecho coherencia.
# Sirva caliente.
