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Mermelada de fresa (Recetas de mermelada)

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Mermelada de fresa



Instrucciones:
# Limpiar las fresas' hojas verdes, lavarlos, pero tenga cuidado de no perder su olor, su fuga de agua.
# Ponga la mitad del azúcar en la olla, añadir la mitad de las fresas, el azúcar y, finalmente, de nuevo el resto de las fresas.
# Cubra la tapa y se deja reposar durante una noche.
# Al día siguiente, poner la olla en la estufa a fuego medio. Es posible que algunos de espuma durante la cocción, retirar la espuma de la superficie suavemente.
# Cuando los frutos se inicia a su vez cocidos 1 cucharada tomar líquido de la olla y deje reposar por enfriamiento, (esto es para la realización de pruebas) verter el líquido desde la cuchara a la olla de nuevo y poner a prueba la coherencia de la misma. Si tiene alguna espesor que significa que se cocina.
# Añadir el zumo del limón en el atasco y hervir por 5 minutos más, apague la estufa.
# Deja el bote de pie para refrescarse, después de que se vierta en la fría tarros de mermelada y cerrar sus latas muy bien.


Nota: Se aconseja a la cocina en un bote de mermelada. Impide el espumas mientras cocinan.


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1 kg. de fresas pequeñas, las que tienen un cierto olor se aconseja
1 kg. de azúcar granulada
Jugo de un limón