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Recetas de despojos


Sautee riñón con setas (Recetas de despojos)

Banu Atabay's Mantarlı Böbrek Sote
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Sautee riñón con setas



Instrucciones:
# Lavar los riñones, corte de cada riñón en dos piezas, y limpio sus venas y grasas.
# Cortar los riñones en las piezas que tienen espesores de 1 dedo de la mano.
# Pelar la cebolla, limpiar las semillas de los pimientos, y rebanada.
# Hacer el aceite al rojo vivo en una olla y agregar los riñones en picado y se fríe. La fuga de su petróleo y puesto en un plato.
# Ase la pimienta y la harina con el mismo aceite. Añadir 1 vaso de agua y cocine por 5 minutos.
# Añadir picado en algunas piezas de setas y tomate rallado, y cocer a fuego medio durante 20 minutos.
# Añadir los riñones que hemos preparado antes y finamente rebanado parsleys y revuelva. Se espolvorea con sal, pimienta negro y apagar el horno 1 minuto más tarde.
# Colocar en el plato de servicio y espolvorear finamente rebanado parsleys en él.


Nota: Se puede usar en lugar de hígado riñón.


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500 gramos libras ovejas riñón
1 cebolla
4 cucharadas de aceite vegetal
3 pimientos verdes largo
1 cucharada de harina
250 gramos de setas
1 tomate
7-8 tallos de perejil
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negro